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Parlament

„Eine alte Tradition wird fortgesetzt….“

Im Jahre 2006 musste Holger Urmersbach – nach 16 Jahren - vom „Ratsweinkeller“ Abschied nehmen. Nun ist das Hamburger Traditionsrestaurant seit dem 01. Mai 2013 – unter dem Namen „Parlament“ – wieder in den Händen der Familie Urmersbach. Constantin Urmersbach – ebenfalls „Vollblut- Gastronom“ – freut sich auf die neue Herausforderung. Mit ca. 3.000,00qm ist das Restaurant Parlament – direkt unter dem Hamburger Rathaus - eines der größten Restaurants in Hamburg.

Für die Küche konnte Inhaber Constantin Urmersbach den weitgereisten Küchenmeister Thomas Patorra gewinnen. Er kauft täglich frisch auf Hamburgs Märkten ein und beherrscht exzellent den Spagat zwischen Hamburger Klassikern und der modernen Küche.

Im Servicebereich, baut Herr Urmersbach, auf seine Restaurantleiterin Frau Carmen Wisbar, sie arbeitet seit dem 15.03.2010 im Restaurant Parlament. Frau Wisbar hat den Servicegedanken im Blut und ein unschätzbares Gespür für die Gäste unseres Hauses.

Im Veranstaltungsbereich, vertraut Herr Urmersbach, auf die langjährige Erfahrung von Frau Claudia Casper. Sie leitet das Veranstaltungs-Team seit dem 01.04.2008.  Auch für scheinbar „unmöglich umsetzbare“ Anfragen unserer Gäste, findet sie eine Lösung und vereint die über 100jährigen Veranstaltungsräume mit den Veranstaltungstechniken des 21. Jahrhundert.

Das Restaurant Parlament unter dem Rathaus – ein modernes Stück Hamburger Tradition mitten in der City…

Öffnungszeiten

Mo - Do: 11.30 Uhr bis 24.oo Uhr
Fr - Sa: 11.30 Uhr bis open end
So: 12.00 Uhr bis open end (11/2014-12/2014 - während des Weihnachtsmarktes)

Kontakt

Telefon: 04070383399
E-Mail: gastro@parlament-hamburg.de
Adresse: Rathausmarkt 1, Hamburg, 20095